Kao graditelji sustava sa sjedištem u Horstu (Nizozemska), osnivač i izvršni direktor tvrtke Light4food Rene van Haeff bio je uvjeren da će horizontalni i vertikalni sustavi kontroliranog uzgoja u kombinaciji sa svjetlom biti buduće rješenje za održivi uzgoj usjeva. Light4Food je graditelj sustava "ključ u ruke" za širok izbor usjeva koji se uzgajaju u staklenicima i vertikalnim farmama.
Light4Food
"Prvo, važno je razumjeti da postoji mnogo načina za uzgoj zelene salate", kaže Niels Jacobs, proizvodni inženjer i stručnjak za startup tvrtke Light4Food. „Dakle, već je bilo dosta potrage za pronalaskom pravog sustava uzgoja za uzgoj salate. Uzgoj salate je napravljen kako za horizontalnu farmu (staklenik), tako i za vertikalnu farmu. Dobar početak je ključan za dobar rezultat. Zato se sjetva i klijanje odvijaju u prostoriji za klijanje, a zatim se razmnožavanje može obaviti u stakleniku kao iu zatvorenom gospodarstvu,” objašnjava Niels. "Nakon klijanja, mlade biljke idu na plutalice za razmnožavanje unutar staklenika ili unutarnje farme i ostat će u tim plutaljkama oko 14 dana."
Niels Jacobs, prvi zaposlenik tvrtke Light4Food, već je imao iskustva u projektiranju sustava za uzgoj jagoda i ljekovitih usjeva, kao i uzgoju i razmnožavanju usjeva s visokom žicom poput rajčica i krastavaca na mediju za uzgoj od kamene vune. U kombinaciji s poduzetničkim duhom i nakon sastanka s Thomasom Petersom, voditeljem razvoja poslovanja iz Grodana, pala je odluka da se isproba kamena vuna za uzgoj salate. Niels: "Za mene su prednosti kamene vune nadmašile potencijalne izazove i želio sam je isprobati."
Faze rasta zelene salate u Light4Foodu
Niels objašnjava faze uzgoja salate u tvrtki Light4Food: „Prva faza uzgoja salate je sjetva i klijanje, a to se odvija u stanicama za klijanje. Nakon 2/3 dana, kada je salata proklijala i kada je došlo do razvoja korijena, čepovi se stavljaju na eb i preplavljuju gredice za razmnožavanje u drugoj klimatskoj ćeliji ili u stakleniku. Zatim počinje druga faza; fazu razmnožavanja. Ovdje je kamena vuna idealan proizvod zbog svoje sposobnosti zadržavanja vode. Kamena vuna u vodi može zauzeti čak 90% vlastitog volumena. Nakon 14 dana usjev salate se može presaditi na plutajući sustav.” Thomas dodaje: “U mnogim slučajevima kad je salata proklijana, salatu će odmah staviti na plovke u ribnjaku, ali moram reći da vidimo mnogo raznolikosti diljem svijeta.”
Nielsov posao je osmisliti idealno rješenje za uzgoj. Pri tome traži optimalno podudaranje između komponenti, hard- i softvera, potrebnih za uzgoj salate. “Tražimo minimizirati rukovanje procesom uzgoja, eliminirati otpad i automatizirati što je više moguće. To je, u kombinaciji s dijeljenjem našeg znanja iz naših uzgojnih objekata, na kraju naša dodana vrijednost za uzgajivače salate.”
Ograničenje rukovanja
Primjer minimiziranja rukovanja je pranje usjeva. Niels: „U čistom okruženju za uzgoj nije potrebno prati salatu nakon berbe. Kamena vuna je u tom smislu idealna podloga za uzgoj. Čist je i ne zaprlja usjev tako da je spreman za konzumaciju. A kako je proizvod odmah spreman za konzumaciju potrošaču je osiguran svježi proizvod!”
Još jedna prednost kamene vune je to što dolazi u svim veličinama i oblicima, međutim, Thomas napominje: „Budući da standardi još uvijek nisu uobičajena praksa, ne možemo prilagoditi naš proizvod za svaki sustav na tržištu. Zato jako cijenim suradnju s Light4Foodom. Zajedno možemo poduzeti ključne korake za definiranje standarda i daljnju industrijalizaciju održivog procesa uzgoja salate”. Ovdje se dvije tvrtke dobro uklapaju, rade zajedno na inoviranju trenutne prakse. Thomas: “Ono što sada vidimo u ispitivanjima jest da bi plutajući dio i podloga trebali raditi zajedno kao tim. Ako su ova dva savršeno usklađena, dobivamo i vidimo najbolje rezultate na sustavu dubokovodne kulture”.
Prilikom posjeta istraživačkim lokacijama Niels spominje važnost ujednačenog usjeva. Thomas nastavlja: „Ujednačenost je jedno od jedinstvenih svojstava kamene vune. To je industrijaliziran proizvod, a kvaliteta proizvoda je ključna i to se vidi odmah kada se pogleda urod."
Za više informacija:
Grodan
www.grodan.com