Brzo predhlađenje voća i povrća postaje sve važnije za kupce, vidi Willem van der Does iz BG Door International. To uključuje proizvode iz zemalja, poput Afrike, gdje se hlađenje ne koristi često. Kaže da ako se meko voće i povrće brzo ohladi nakon berbe, produžava im rok trajanja za dva ili tri dana. Hladnjake moraju imati dodatne prostorije za brzo hlađenje. Dakle, BG Door je između ostalog razvio mobilnu jedinicu predhlađenja.
Može pružiti brzo ponovno hlađenje u postojećim, jednostavnim ili čak nešto starijim rashladnim sustavima. Nema potrebe za dodatnim ulaganjima u infrastrukturu hladnjača. William: „Mobilna jedinica može standardno primiti 2 x 6 paleta i može se povećati na 24 palete. Ubrzava hlađenje u ćeliji. Povećava brzinu zraka, pa su proizvodi izloženi daleko više hladnog zraka. Kao rezultat toga, proizvodi se ponekad ohlade u pola vremena. " Postupak brzog ponovnog hlađenja ove mobilne jedinice ponekad se čak koristi u zračnim lukama.
"Ovim strojem možete izjednačiti i različite temperature proizvoda", kaže Willem. BG Door je instalirao jedinice kod klijenata u Etiopiji i Egiptu. Oni osiguravaju da se rashlađeni proizvodi dobiveni od uzgajivača mogu brzo pripremiti za daljnji transport, bilo avionom ili ne. U Africi također hlađenje postaje sve važnije. I Willem primjećuje da posebice veći uzgajivači dobivaju sve više i više pristupa boljim hladnjačama.
William van der Does / sustavi_hlađenja_za grijanje /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com