Budući da se očekuje da će globalna populacija dosegnuti 10 milijardi do 2050. godine, izazovi opskrbe hranom i sigurnosti hrane postaju sve gorući. Sve veća oskudica poljoprivrednog zemljišta i nestašica vode vrše pritisak na tradicionalne metode uzgoja. Uzgoj u zatvorenom prostoru, poznat i kao vertikalni uzgoj, nudi obećavajuće rješenje za ove izazove.
Uzgoj u zatvorenom prostoru uključuje proizvodnju hrane u zatvorenim prostorima gdje se čimbenici okoliša poput temperature, vlažnosti, svjetla, sadržaja CO2 u zraku i sadržaja hranjivih tvari u tlu mogu precizno kontrolirati kako bi se poticao optimalan rast biljaka. Siemens, globalni lider u tehnologijama automatizacije i digitalizacije, nudi rješenja za sigurniju i produktivniju poljoprivredu u zatvorenom prostoru.
Na primjer, Siemens je sklopio partnerstvo s 80 Acres Farms, tvrtkom za poljoprivredu u zatvorenom prostoru koja koristi 100 posto obnovljivu energiju za upravljanje svojim farmama, daje 300 puta više prinosa od konvencionalnog poljoprivrednog zemljišta i koristi 95 posto manje vode. Sa Siemensovim tehnologijama, 80 Acres Farms može XNUMX sata dnevno pratiti i prilagođavati uvjete uzgoja svojih usjeva, osiguravajući savršen rast biljaka.
Uzgoj u zatvorenom prostoru također nudi prednosti očuvanja resursa. Uzgojem usjeva u hidroponiji, što uključuje uzgoj biljaka u otopini bogatoj hranjivim tvarima umjesto u tlu, ista količina hrane može se proizvesti na znatno manjoj površini u usporedbi s tradicionalnom poljoprivredom. Osim toga, prinos je znatno veći, što uzgoj u zatvorenom prostoru čini učinkovitim i održivim načinom proizvodnje hrane.
Budućnost poljoprivrede leži u novim konceptima poput uzgoja u zatvorenom prostoru, koji će pomoći u suočavanju s rastućim izazovima opskrbe hranom i sigurnosti hrane. S digitalizacijom i tehnologijama automatizacije može se osigurati optimalan rast biljaka, čineći uzgoj u zatvorenom prostoru sigurnom i produktivnom alternativom tradicionalnoj poljoprivredi.
Vertikalni uzgoj: Održivo rješenje za klimatske promjene i nesigurnost hrane
Učinci klimatskih promjena postaju sve očitiji, a poljoprivredna proizvodnja jedan je od sektora koji su najviše pogođeni. Kako bi odgovorili na ovaj izazov, poljoprivrednici, agronomi, poljoprivredni inženjeri i znanstvenici okreću se inovativnim rješenjima kao što je vertikalna poljoprivreda. Ova praksa uključuje uzgoj usjeva u okomito naslaganim slojevima, korištenjem umjetne rasvjete i precizno kontroliranog okruženja. Vertikalni uzgoj pruža brojne prednosti, uključujući cjelogodišnju proizvodnju, smanjenu potrošnju vode i veće prinose usjeva.
Jedna značajna prednost vertikalnog uzgoja je njegova sposobnost prevladavanja izazova povezanih s klimom. Uz tradicionalnu poljoprivredu, usjevi su osjetljivi na vremenske promjene kao što su suše, poplave i ekstremne temperature, što dovodi do smanjenih prinosa i propadanja usjeva. Međutim, uzgoj u zatvorenim prostorima može funkcionirati neovisno o vremenskim uvjetima, osiguravajući stalnu i pouzdanu opskrbu hranom. Osim toga, smanjenjem udaljenosti prijevoza, uzgoj u zatvorenim prostorima također može značajno smanjiti emisije stakleničkih plinova, pridonoseći čišćem okolišu.
Još jedna prednost vertikalnog uzgoja je njegova fleksibilnost u smislu lokacije. Za razliku od tradicionalne poljoprivrede, koja zahtijeva plodnu zemlju, povoljne klimatske uvjete i dovoljno prostora, vertikalna poljoprivreda može se uspostaviti gotovo bilo gdje, uključujući pustinje, polarne regije i urbana područja. Korištenjem napredne tehnologije kao što su automatizacija i digitalizacija, uzgoj u zatvorenom prostoru može postići optimalan rast usjeva na bilo kojem mjestu, pružajući održivo rješenje za nesigurnost hrane.
Prema posljednjim podacima, uzgoj u zatvorenom prostoru bilježi značajan rast tržišta, s godišnjim porastom od 25 posto. Stručnjaci procjenjuju da tržišni potencijal za rješenja za uzgoj u zatvorenim prostorima iznosi oko 3 milijarde eura, što ukazuje na rastući interes za održivu poljoprivredu. Korištenjem blockchain tehnologije i drugih inovativnih rješenja, uzgoj u zatvorenim prostorima također može osigurati transparentnost i sljedivost kroz cijeli opskrbni lanac, gradeći povjerenje među potrošačima i dionicima.
Skaliranje vertikalne poljoprivrede: Kako Siemens i farme od 80 hektara digitaliziraju poljoprivredu u zatvorenom prostoru
Vertikalni uzgoj stekao je popularnost posljednjih godina kao održivi način proizvodnje hrane u urbanim područjima s ograničenim prostorom. Nedavni projekt koji su proveli Siemens i 80 Acres Farms, vodeća tvrtka za uzgoj u zatvorenim prostorima sa sjedištem u Ohiju (SAD), prikazuje prednosti digitaliziranog vertikalnog uzgoja. Prema podacima iz projekta, uzgojem u zatvorenom prostoru može se proizvesti 300 puta više hrane po četvornom metru nego tradicionalnim načinima ratarstva, uz korištenje 95 posto manje vode.
Siemens pomaže 80 Acres Farms da povećaju svoje zatvorene farme digitalizirajući svoje operacije putem platforme petlje koju je razvila njegova podružnica, Infinite Acres. Projekt je usmjeren na holistički pristup koji uključuje opremu za distribuciju električne energije, tehnologije upravljanja energijom i zgradama, rješenja za automatizaciju i digitalizaciju te robotiku i automatizaciju za optimizaciju proizvodnje. Platforma omogućuje nadzor protupožarnih, sigurnosnih i distribucijskih sustava putem jednog sučelja. Rubni uređaji i sučelja čovjek-stroj također nadziru upravljanje usjevima i kontroliraju uvjete okoliša.
Iako uzgoj u zatvorenim prostorima troši znatno više energije nego poljoprivreda na otvorenom, 80 Acres Farms koristi 100 posto obnovljivu energiju za upravljanje svojim farmama. Projekt je podržan kapitalnim financiranjem Siemensovih financijskih usluga (SFS), čime se osigurava održivi pristup povećanju uzgoja u zatvorenom prostoru.
Zaključno, digitalizirana vertikalna poljoprivreda nudi održiv i učinkovit način proizvodnje hrane. Projekt Siemens and 80 Acres Farms ističe prednosti povećanja uzgoja u zatvorenom prostoru kroz holistički pristup koji uključuje automatizaciju, digitalizaciju i obnovljive izvore energije. Kako se potražnja za održivom proizvodnjom hrane povećava, uzgoj u zatvorenom prostoru nudi obećavajuće rješenje za prehranu naše rastuće populacije.