Razvoj CEA -e raste eksponencijalnom brzinom, dodatno potaknuta pandemijom koja je ponovno usredotočila na sigurnost hrane i poslužila kao snažan podsjetnik na prijetnje globalnom prehrambenom sustavu. Light Science Technologies razmatra neke od trendova na koje treba paziti u zatvorenoj poljoprivredi u godinama koje dolaze.
Jagode i uzgoj u zatvorenom prostoru
Potencijal okomitog uzgoja kakvog poznajemo brzo se razvija, a uzgajivači sada žele proširiti portfelj usjeva izvan lisnatog zelenila i mikro bilja. U posljednje vrijeme vlada veliko uzbuđenje oko visokokvalitetne proizvodnje jagoda, a neki proizvođači uzgajaju i svoje nove sorte kako bi se istaknuli u gomili. Dosta, jedna od najvećih američkih vertikalnih poljoprivrednih kompanija nedavno je potpisala veliki ugovor o uzgoju jagoda na svojoj vertikalnoj farmi u Wyomingu.
Okomito uzgoj odgovara proizvodnji ovih sočnih crvenih ljepota jer okomito uzgoj omogućuje lakšu berbu i sprječava oštećenja plodova. Time se nadilazi izazov problema uzrokovanih uzgojem na tlu, poput štetočina, gljivičnih bolesti i korova. Podvizi unutarnje poljoprivrede također znače da potrošači ne moraju čekati ljeto da uhvate svoje jagode, a mogu se jesti tijekom cijele godine, još uvijek puni iste svježine i okusa. Zapravo, mogućnost uzgoja na lokalnoj razini i u kontroliranom okruženju jednaka je kvalitetnijim jagodama s dužim vijekom trajanja, što pruža dobru priliku za profit prodavačima s relativno visokom cijenom u usporedbi s drugim proizvodima uzgojenim u zatvorenom prostoru.
Pametniji način poljoprivrede?
Automatizacija igra sve veću ulogu u svim industrijama, a vertikalna poljoprivreda nije iznimka. Usmjeren na poboljšanje učinkovitosti ne može biti loša stvar za ovaj oblik intenzivne poljoprivrede, no hoće li se to isplatiti? Potrebno je uzeti u obzir faktore poput visokih troškova i novih tehnologija koje će se samo dalje razvijati. Znači li inovacija robotike u vertikalnoj poljoprivredi različite vrste poslova ili stručniju radnu snagu? Samo će vrijeme pokazati.
Alternativni usjevi
Kako interes za CEA dobiva sve veći zamah, tako se otvorio potencijal i za druge vrste usjeva uzgojenih u zatvorenom okruženju. Nekoliko komercijalnih uzgajivača nedavno je povećalo proizvodnju različitih specijaliziranih usjeva - klasificiranih kao „nova poljoprivreda” - kao način uzgoja novih, neobičnih ili nedovoljno iskorištenih biljaka za ciljanje tržišnih niša, stjecanje ekonomske koristi i ulazak u mainstream poljoprivredu. Povećani angažman sa posebnim usjevima također može značajno pridonijeti povećanoj razini raznolikosti usjeva, što je važno za podršku održivom, zdravom poljoprivredno -prehrambenom sustavu.
Tipični primjeri uključuju rajčice, dinje, paprike i krastavce, dok drugi gledaju priliku sa spirulom i gljivama. Mealworms također postaju održiva opcija za uzgoj u zatvorenom prostoru, kao alternativa za proteine i druge funkcionalne nutrijente za ljude i životinje.
Zemljopisni položaj Ujedinjenog Kraljevstva također ga stavlja u prednost u smislu raznolikosti usjeva. Njegov krajolik i pristup morskoj vodi pretvaraju se u priliku za razvoj posebne poljoprivredne proizvodnje, što se već iskorištava. Sveučilište u Plymouthu provelo je istraživanje o dodanoj vrijednosti ekstrakata iz korniških algi i autohtonih biljaka za svojstva protiv starenja i UVB zaštite, ali su alge također vrijedan i hranjiv izvor hrane.
Plutajuće farme
Što se tiče poljoprivrede u izgrađenim urbanim područjima, pronalaženje otvorenog prostora izazov je, a još više jer gradimo na ono malo prostora što je ostalo. Odvođenje poljoprivrede u vode možda se ne čini očiglednim izborom, ali ovaj ekološki koncept označava sve okvire-značajno smanjene kilometre hrane, manje zagađenja uzrokovano transportom hrane, očuvanje obradivog zemljišta, lokalnu nabavku organske hrane, samodostatnost i održivost.
Mogu li hidro-solarne farme od 300 jutara oblikovati budućnost proizvodnje hrane?
Singapur, najveći svjetski stručnjak za urbano poljoprivredno područje, vertikalna poljoprivreda nije ništa novo za Singapur; prva vertikalna farma bila je 2012. godine, a od tada je još mnogo njih pokrenulo proizvodnju povrća, ribe, rakova i škampa. U zemlji u kojoj je zemlja oskudna i s više od 90% hrane uvezene, ovaj rast ne pokazuje znakove popuštanja jer farme ne samo da optimiziraju korištenje zemljišta, već mogu raditi i s minimalnom radnom snagom, stvarajući pritom unosne poslove.
Zapravo, otkad je Vlada 2015. pokrenula Sustainable Singapore Blueprint, popularnost zatvorenog uzgoja u Singapuru je naglo porasla. Cilj je do 200. godine razviti 2050 hektara visokog zelenila, potaknuti programere da u svoj razvoj uključe gradska poljoprivredna gospodarstva, integrirati poljoprivredu u okruge mješovite namjene i potaknuti usvajanje tehnološki napredne infrastrukture i pametnih sustava. To ih je dovelo do najboljeg financiranja i planiranja u sektoru.
Nove mogućnosti financiranja za osnivanje CEA-a
Ulaganje je ključno ako želimo požuriti prijeko potrebne promjene, kao i podržati istraživanja i inovacije kako bismo stvorili uspješnu zatvorenu poljoprivrednu industriju. Ako pogledamo širu sliku, financiranje je ključno za pomicanje naprijed središnjeg cilja uzgoja u zatvorenim prostorima: poremetiti postojeći prehrambeni sustav i omogućiti ljudima rast uz manje.
Novi val platformi za ulaganje i mnoštvo financiranja pruža start-upovima alternativni pristup kapitalu. S obzirom da tehnologija dokazuje da je leglo ulaganja, potrebno je više inicijativa poput Innovate UK -a kako bi se poduzetnicima AgriTech -a pomoglo u izgradnji inovativnih, održivih i skalabilnih poduzeća.
Za više informacija:
Tehnologije svjetlosnih znanosti
claire.brown@lightsciencetech.com
www.lightsciencetech.com