Površine paprike u Almeriji, koje premašuju 13,000 hektara, nastavljaju rasti svake godine, isključujući druge kulture, poput rajčice. Iako je većina zasađenih paprika zvonastih, stopa rasta je veća kod čunjastih paprika, preko 20% godišnje.
„Površine paprike i godišnja proizvodnja nastavljaju rasti, ali potrošnja se također nastavlja povećavati, što se odražava u stalnom rastu jediničnih cijena na policama supermarketa“, kaže Carlos Herrerías, voditelj proizvoda Solanaceae za Europu u Enza Zadenu. “To nam govori da su tržišta još daleko od zasićenja, a ako bi se to dogodilo s paprikom, trebalo bi puno dulje da se dogodi u slučaju čunjastih paprika”, kaže.
Sjemenska kuća bila je pionir u uvođenju Tribelli koničnih paprika u 3 boje i u različitim veličinama, od mini paprika do dužih. Od tada su nastavili razvijati nove sorte kako bi postigli pune proizvodne cikluse u svim bojama i veličinama. “Kada smo počeli s našim brendom Tribelli, polazište je bio i uvijek je bio okus. Paprike moraju doseći minimalni broj Brix stupnjeva kako bi se osigurao ukusan proizvod”, kaže Carlos Herrerías.
Dobivanje konusnih paprika s većom otpornošću produžuje proizvodni ciklus
Jedan od njihovih glavnih ciljeva sada je završiti proizvodni ciklus kako bi proizvod bio dostupan u Španjolskoj 365 dana u godini. U tu svrhu sve važniju ulogu ima povećanje otpornosti paprike na bolesti.
“Skloni smo misliti da je otpornost na patologije nešto što je zanimljivo samo uzgajivaču, ali jasno je da ćemo s većom otpornošću imati duži proizvodni ciklus i čišći i održiviji proizvod, s obzirom na smanjenu potrebu za korištenjem. kemijskih tretmana. Zapravo, otpornost na bolesti je pojam koji sada sve češće spominju kupci u lancima supermarketa”, kaže Carlos Herrerías. Tvrtka razvija sorte otporne na gljivice ili pjegave viruse u svim bojama.
Više formata paprike u tri boje za rješavanje problema povezanih s težinom
Posljednjih godina još jedan od glavnih problema s kojima su se uzgajivači paprike i trgovci morali susresti je neusklađenost između težine proizvoda u pakiranjima i unaprijed dogovorenih dogovora s kupcima.
“U teoriji, uzgajivač može prodati više kilograma, jer su komadi veći i troškovi berbe su optimizirani, ali ako se konačna cijena smanji prema zahtjevima za kupnju supermarketa, proizvođač na kraju dobije manje. Štoviše, ako je marketinška tvrtka sa svojim kupcem dogovorila isporuku paketa od dva komada, na primjer, težine 200 grama, a ona šalje pakete težine 300 ili 350 grama, na kraju gubi novac. Napravili smo genetska poboljšanja kako bismo riješili ovaj problem, jer u većini slučajeva marketinške tvrtke poklanjaju proizvode zbog prekomjerne težine. Prost je, na primjer, duga crvena paprika s LT otpornošću koja ima savršen kalibar za trgovce. Iz tog razloga isporučujemo i različite formate konusnih paprika u tri boje, jer ako se držimo jednog formata proizvoda, na kraju gubimo. Što više opcija, to bolje.”
Za više informacija:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com