Tim znanstvenika iz Singapura otkrio je da keratin u kosi može doprinijeti lokalnoj proizvodnji povrća i sigurnosti hrane u zemlji. Kosa i drugi biootpad imaju potencijal postati održivi poljoprivredni inputi za hidroponski uzgoj.
Više od 90 posto hrane koja se konzumira u Singapuru uvozi se, prema podacima Singapurska agencija za hranu (SFA). A s višestrukim konkurentskim potrebama za zemljištem, samo 1 posto zemlje u Singapuru izdvojeno je za poljoprivredu, kaže za Food Tank Poh Bee Ling, direktor SFA-ovog Odjela za urbana rješenja za hranu.
Kako bi se smanjila ovisnost o drugim zemljama i osigurala sigurnost hrane, SFA radi na diversificiranju izvora hrane i promicanju lokalne proizvodnje. “Surađujemo s našom lokalnom poljoprivredno-prehrambenom industrijom kako bismo postigli naš cilj '30 do 30', a to je izgradnja naše sposobnosti i kapaciteta za proizvodnju 30 posto naših prehrambenih potreba lokalno i održivo do 2030. godine,” kaže Poh.
Na proizvodnom kraju opskrbnog lanca, SFA osigurava financiranje za podršku lokalnoj produktivnosti i usvajanje tehnologije. Poh kaže da uz podršku SFA poljoprivrednici mogu izgraditi svoje kapacitete kako bi ostvarili viziju agencije o visokotehnološkom, inovativnom i održivom poljoprivrednom sustavu koji učinkovito koristi ograničene zemljišne resurse Singapura.
Hidroponski uzgoj može biti važan način proizvodnje hrane za Singapur. "Ovo je važno u Singapuru s oskudnim zemljištem jer bi se farme povrća koje koriste hidroponiku mogle postaviti u prostorima kao što su krovovi ili unutar zgrada", kaže Poh. Ona dodaje da pristup omogućuje uzgajivačima da optimiziraju uvjete okoliša kako bi poboljšali prinose, kvalitetu ili okus. "To se može pretvoriti u isplative proizvode s osiguranom kvalitetom koji se mogu dugoročno uzgajati na održiv način."
Ali Poh priznaje jedan veliki nedostatak hidroponskog uzgoja. Neki sustavi, objašnjava ona, koriste poliuretanske kocke koje se ne mogu reciklirati kao podršku biljkama tijekom procesa rasta. Proizvođači traže alternativne, održive supstrate koji također ne stvaraju dodatne ulazne troškove. Znanstvenici s Tehnološkog sveučilišta Nanyang (NTU) rade na rješenju za rješavanje ovog izazova: keratinske spužve.
Dr. Ng Kee Woei, profesor i suradnik voditelja istraživanja na Fakultetu za znanost i inženjerstvo materijala pri NTU-u, shvatio je da se mnogi materijali koji se trenutno koriste u hidroponskom uzgoju ne mogu reciklirati ni biorazgradivi. "I povrh svega, oni su urođeni materijali, što znači da sami ne opskrbljuju biljke hranjivim tvarima", kaže Ng za Food Tank.
Istraživanje NTU-a tim je uspješno spojio celulozu iz biljnog otpada s ekstraktima keratina kako bi napravio spužvu koja hrani hidroponske biljke. Keratin se može dobiti iz brojnih izvora biološkog otpada, uključujući kosu, kopita, perje, vunu i rogove. Ovi materijali su vrijedni kao održivi potrošni input koji se nalazi unutar samih poljoprivrednih sustava.
jedan učiti sa Sveučilišta u Bonnu navodi bioresurse, uključujući otpad i obnovljive sirovine, kao potencijalne medije za rast sustava bez tla. Kompost za otpad iz trgovine, bio ugljeni drvena vlakna primjeri su bioresursa koji se uspješno koriste kao supstrati za hidroponski rast.
Kao bioresurs, keratin je potpuno biorazgradiv. "Budući da su proteini, dok se razgrađuju, otpuštaju aminokiseline koje same postaju dio opskrbe hranjivim tvarima za biljke", kaže Ng za Food Tank.
Ali skaliranje ovog rješenja u Singapuru dolazi s preprekama. "Izazov broj jedan je nedostatak opskrbe keratinima", kaže Ng za Food Tank. "Ako ovo želite komercijalizirati, morat ćete imati proizvođača koji nam može osigurati zalihe dosljedne kvalitete i velikih količina keratina."
Bez industrije za keratin, konvencionalni dodaci ostaju mnogo jeftiniji. "U ovom trenutku, ako usporedimo troškove, nikada se nećemo moći mjeriti s postojećim spužvama koje farmeri koriste", kaže Ng.
"Vjerujem da, ako napravimo odgovarajuću analizu troškova i koristi, možda možemo ispitati kolike uštede poljoprivrednici zapravo mogu imati koristi ako koriste spužve na bazi keratina", kaže Ng za Food Tank. Gledajući unaprijed, Ng kaže da također postoje mogućnosti za prilagodbu spužvi za razne usjeve ili za različita okruženja.
“Usvajanjem tehnologije i značajki pametnog uzgoja, možemo izgraditi kapacitet i sposobnost naše poljoprivredno-prehrambene industrije kako bismo ojačali sigurnost hrane u Singapuru,” kaže Poh za Food Tank.
Članci poput ovog koji ste upravo pročitali mogući su zahvaljujući velikodušnosti članova Food Tank-a. Možemo li računati na vas da ćete biti dio našeg rastućeg pokreta? Postanite član već danas klikom ovdje.
Izvor: https://foodtank.com