Započela je isporuka novih proizvoda iz tvornice staklenika u supermarkete regionalnog centra. Tvrtka je pokrenula proizvodnju svježih salata i japansku liniju mikrozelenja. I to ne isključuje pristup tržištima drugih regija Rusije.
Dopisnik Amur.info otišao je na ekskurziju u salatarnicu kombinata. Ovdje, u vertikalnom stakleniku impresivne veličine, stručnjaci uzgajaju salatu Iceberg, rikulu, špinat, frillis, maximus, vintex i druge popularne vrste zelja koje obožavatelji zdravog načina života dodaju u svoju prehranu.
— Ova površina od 260 kvadrata omogućuje uzgoj oko 54 tone salatnih proizvoda godišnje. U tom smjeru radimo već drugi mjesec, eksperimentalno. Ovo je nova tehnologija, trebalo ju je isprobati, vidjeti kako će se biljke ponašati pod umjetnom rasvjetom u zatvorenom prostoru koji je izvan kontrole prirode. Vidimo da sve jako dobro raste, razvija se, tako da roba već dolazi na police”, kaže generalni direktor poduzeća Andrey Lozovski.
Najsvježiji i ukusni listovi prodaju se iu loncima iu kriškama, u porcijama, za 55-80 grama. Takav snop moći će ukrasiti dio salate i otkriti cijeli raspon njezinih okusa i korisnih svojstava. Uostalom, zelenilo uzgojeno u modernim staklenicima ne razlikuje se od onog koje je izraslo pod zrakama sunca. Stručnjaci mole gurmane da ne zaborave da je zelje najbolje konzumirati u prva tri dana nakon rezanja - tako će tijelo dobiti maksimalnu količinu vitamina.
— Uzgoj počinje pripremom tresetnog tla. Nakon stavljanja sjemena u nju, kasete s sadnicama se prenose u komoru za klijanje, koja ima svoju individualnu mikroklimu. Ovdje je vlažnost zraka 90-95%, a temperatura od 20 do 23 stupnja. Potrebno je dva do četiri dana da se sjeme probudi. Čim se sjeme probudi, prenosimo ga u zonu sadnica. Ovdje su kazete na posebnim paletama, koje se hidroponski zalijevaju, a biljke dobivaju hranjivu otopinu. Kako list raste, određujemo kada je vrijeme da se sadnica preseli u glavnu zonu rasta. Ima sedam polica. Svaki ima jednu ili dvije kulture i svoju specifičnu ishranu, kao i pH vrijednost. Ovdje biljke stoje od 16 do 24 dana, nakon čega ih pakiramo i šaljemo u prodaju”, kaže Marina Bondar, agronom odjela Vertical Farm.
U cijelom tom procesu na vertikalnoj farmi angažirano je samo devet stručnjaka. I svatko je zagrijan za svoj posao – ovdje nema drugog načina. Biljke osjećaju sve. Kao što je Marina Bondar primijetila: "Svako sjeme ima svoju energiju."
— Ako uzmemo potpuni popis proizvoda, onda se naša tvrtka može nazvati jednom od najvećih u Rusiji. Planiramo istražiti nova tržišta, uglavnom na Dalekom istoku. U skladu s potrebama, isporučivat ćemo robu u udaljenije regije,” podijelio je svoje planove Andrei Lozovsky.
Šef poduzeća je primijetio: tvornica je također spremna za rad pod sankcijama. Nabavljena je sva potrebna oprema za uzgoj, au slučaju nepredviđenih okolnosti iznađene su alternativne mogućnosti. Na primjer, majstori kombinata već su uspjeli sami popraviti opremu strane proizvodnje.
— Snalažljivost naših stručnjaka nema granica — rekao je šef tvornice.
— Nećemo ograničavati svoju maštu, želimo probati uzgojiti apsolutno sve, samo da kupac to prihvati. Prošle godine osnovali smo japansku liniju: uključuje repu, pak choi, mizunu, želimo je pokušati uzgojiti na vertikalnoj farmi. Imamo dvije nove kulture – bijeli kupus i špinat, a to je daleko od granice naših mogućnosti. U našim uvjetima nije teško rasti, širit ćemo se – kaže Marina Bondar.
Staklenička biljka primjer je prilagodbe novim uvjetima postojanja. Tvrtka već dugi niz godina isporučuje svježe rajčice i krastavce nekoliko sorti na police trgovina u regiji Amur. Sada su police supermarketa nadopunjene proizvodima za salatu i mikro zelenilom. Stručnjaci tvrtke nagovještavaju da je pred nama još mnogo iznenađenja, a sva su zdrava i ukusna.
Izvor: https://amur.info