Krasnodarski kraj jedna je od tri vodeće regije u proizvodnji biljnih proizvoda zaštićenog tla. Međutim, udio uvozne komponente u plasteničkoj proizvodnji ostaje visok. Porast cijena sirovina, rezervnih dijelova za opremu i logistike, povezan sa pritiskom sankcija na Rusiju, doveo je do povećanja troškova povrća i smanjenja marginalnosti poslovanja kubanskih farmera. Sudionici na tržištu tvrde da agrobiznis treba državnu potporu za održavanje operativnih procesa.
Rast količine i tehnologije
Bruto žetva povrća zatvorenog tla poljoprivrednih organizacija Krasnodarskog teritorija, koje nisu povezane s malim poduzetnicima, u razdoblju od siječnja do listopada 2022. iznosila je 88.6 tisuća tona. To je gotovo 3 tisuće tona više nego u istom razdoblju prošle godine. To je izvijestio Kommersant-Kuban u Krasnodarstatu.
Prema regionalnom Ministarstvu poljoprivrede i prerađivačke industrije, Kuban je jedna od tri vodeće regije u sakupljanju stakleničkog povrća zajedno s Moskovskom i Lipeckom regijom. U Krasnodarskom području proizvodnja biljnih proizvoda zaštićenog tla iznosi više od 16 kg po stanovniku po stopi od 12 kg. Plan proizvodnje u 2022. godini je 112 tisuća tona.
“Stabilan obujam proizvodnje osigurava se proširenjem stakleničkih površina i povećanjem prinosa po jedinici korištene površine, što se postiže uvođenjem novih tehnologija uzgoja povrća u zaštićenom tlu, kao i korištenjem visokoprinosnih sorti. . U nadolazećim godinama, prema predviđanjima stručnjaka iz industrije, proizvodnja stakleničkog povrća u Kubanu mogla bi porasti na 130-140 tisuća tona. To je zbog oživljavanja investicijske aktivnosti usmjerene na provedbu projekata izgradnje novih visokotehnoloških kompleksa staklenika", rekao je za Kommersant-Kuban Fedor Dereka, ministar poljoprivrede i prerađivačke industrije Krasnodarskog kraja.
U nadolazećim godinama, prema predviđanjima stručnjaka iz industrije, proizvodnja stakleničkog povrća u Kubanu mogla bi porasti na 130-140 tisuća tona.
Prema regionalnom Ministarstvu poljoprivrede, 11 industrijskih visokotehnoloških stakleničkih kompleksa ukupne površine veće od 240 hektara radi u Kubanu. Oni čine 96% ukupne količine stakleničkog povrća u regiji. Lideri u proizvodnji zaštićenog mljevenog povrća su Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky okrug i Krasnodar. “Ovdje su koncentrirani najveći staklenički kompleksi u regiji s najnaprednijim tehnologijama proizvodnje. Na mnogim tehnološkim uređajima možete dobiti više od 70 kg povrća po četvornom metru", izvještava tiskovna služba odjela.
Tako se jedan od najvećih stakleničkih kompleksa u Rusiji "Green Line", u vlasništvu trgovačkog lanca "Magnet", nalazi u Dinskom i Tihoretskom okrugu Krasnodarskog teritorija. “Ove godine očekujemo veći urod zbog proširenja proizvodnih kapaciteta — oko 58 tisuća tona krastavaca i rajčica raznih vrsta, uključujući cherry i koktel rajčice, na koje stavljamo veliki naglasak zbog popularnosti pozicija”, press služba tvrtke kaže.
Povrće iz staklenika u samo 20 godina pretvorilo se iz rijetko konzumirane sezonske hrane u svakodnevni dio prehrane Rusa. "Aktivan razvoj stakleničkog uzgoja povrća u Rusiji započeo je nakon uvođenja prehrambenog embarga 2014. Prije toga oko milijun tona povrća uvozilo se godišnje iz Turske, Irana i drugih zemalja", kaže Yulia Tulupnikova, viša predavačica na Katedra za ekonomsku teoriju i svjetsku ekonomiju Sveučilišta Sinergija.
Sva pažnja na krastavce
Trend posljednjih godina je proširenje popisa povrtnih kultura koje se uzgajaju u zaštićenom tlu, napominje tiskovna služba regionalnog Ministarstva poljoprivrede. Ako su ranije to bile tradicionalne rajčice i krastavci, danas su to paprika, patlidžan, salate, zelje. Promijenjen je i postotak uzgojenog povrća iz staklenika.
“Ako su prije pet godina krastavci činili i do 70 posto ukupne proizvodnje, danas je ta brojka 50 posto. Preostali iznos otpada na rajčicu - 48%, zelene usjeve i papriku - 2%. Stručnjaci povećanje proizvodnje rajčice pripisuju promjeni strukture potražnje za povrtnim proizvodima zatvorenog tla. Konkretno, povećana je potražnja za domaćim rajčicama, posebno za cherry rajčicama”, kaže služba za tisak odjela.
Potpredsjednik udruge "Staklenici Rusije" Andrej Medvedev tvrdi da je u ovom trenutku tržište prenatrpano krastavcima. To se objašnjava činjenicom da je krastavac proizvod koji najbrže raste i brzo se vraća. “Štoviše, gotovo svi proizvođači uzgajaju jednu vrstu krastavaca. Nigdje nećete vidjeti selektivnije vrste proizvoda,” izvještava gospodin Medvedev. Dodaje da za rajčicu u regiji nije provedena supstitucija uvoza jer je rajčica duža, teža i skuplja za uzgoj.
“Paprikama, patlidžanima i drugom povrću uopće se ne obraća pažnja. Poduzetnici ne žele u svom poslovanju odgađati isplatu dugoročnih kredita koji su nužni za uzgoj ovih kultura. Sve to zahtijeva stimulaciju, motivaciju od države, a trenutno je nema”, kaže Andrej Medvedev.
Natalija Davidenko, voditeljica odjela za uzgoj usjeva i gljiva u Interagru, rekla je da se 70% slatke paprike koju Rusi konzumiraju uvozi na IV poljoprivrednom forumu „Voće i povrće Rusije — 2022.“, održanom u Sočiju krajem listopada. . Uglavnom, paprike se donose, prema njenim riječima, iz Izraela, Turske i Kine. Gospođa Davidenko je sigurna da je sasvim moguće zamijeniti uvoz ove kulture vlastitom proizvodnjom, ali za to je potrebno riješiti niz zadataka.
“Paprika se uzgaja u otvorenom i zatvorenom tlu, a urod se značajno razlikuje. Za Rusiju je prikladniji uzgoj kulture slatke paprike u staklenicima. Međutim, proizvodnja je ograničena agrotehničkim (visoki troškovi rada i uvjetno niski prinosi u plasteničkoj proizvodnji; nedostatak intenzivnih tehnologija poljoprivredne mehanizacije, strojeva za žetvu krzna i linija za preradu i pakiranje) i socioekonomskih čimbenika (nedostatak kulture stalne potrošnje). i visoka cijena u usporedbi s drugim povrćem),”— rekla je gospođa Davidenko.
Sankcije su pogodile margine
U uvjetima sankcionih pritisaka na Rusiju, proizvođači su suočeni s rastom cijena repromaterijala, potrebom traženja novih dobavljača i alternative sirovinama i materijalima koji napuštaju rusko tržište, kao i potrebom promjene datumi isporuke, navodi Yulia Tulupnikova. „Malim poduzećima i poljoprivrednim gospodarstvima najteže je“, kaže ona.
Poteškoće nastaju prvenstveno zbog visokog udjela uvozne komponente u proizvodnji plasteničkog povrća. Tako je, prema Andreju Medvedevu, gotovo 80% sjemena, 60% sredstava za zaštitu bilja, 70% bumbara za oprašivanje strano. Komponente za opremu koja se koristi u biljnoj proizvodnji, posebice za plinsko-klipne instalacije za proizvodnju električne energije, opremu za kontrolu klime, opremu za sortiranje i pakiranje, postale su skupe i teško dostupne.
Isto je rečeno u press službi trgovačkog lanca Magnet. “Ove godine smo imali poteškoća s kupnjom sjemena, gnojiva, biosigurnosti bilja, rezervnih dijelova. Rješavamo ih razvijanjem i širenjem suradnje s domaćim dobavljačima, kao i izgradnjom alternativnih kanala opskrbe”, poručuju iz tvrtke.
Povećanje troškova sirovina, repromaterijala, prijevoza značajno je povećalo troškove poljoprivrednika, što je utjecalo na troškove proizvodnje.
“Istodobno, zbog dobrog uroda, rast cijena povrća je gotovo nezamjetan. Recimo, rajčice danas koštaju otprilike isto kao i prošle godine”, komentira Yulia Tulupnikova. Kao rezultat toga, marginalnost stakleničke proizvodnje povrća značajno se smanjila u 2022.
Povrće treba potporu
Proizvodnja stakleničkog povrća u Rusiji stalno raste. “Ako se pozitivna dinamika nastavi, tada će do kraja 2022. žetva biti oko 1.5 milijuna tona, što je 7% više nego 2021., čime će se ažurirati prošlogodišnji rekord. Povećanje obujma proizvodnje postiže se i uvođenjem novih površina i povećanjem prinosa", predviđa Yulia Tulupnikova. Dodaje da je u Krasnodarskom kraju proizvodnja povrća porasla za trećinu u posljednjih pet godina.
Na Kubanu postoje svi uvjeti za uzgoj povrća iz staklenika, kaže Maria Zakatova, analitičarka istraživačke tvrtke NTech. “Ovo je i povoljna klima i plodno tlo. Osim toga, tu su i subvencije države u vidu povrata sredstava za izgradnju plastenika za uzgoj povrća u zaštićenom tlu, koje nadoknađuju do 25% cijene izgradnje”, kaže gospođa Zakatova.
Za daljnji razvoj industrije, prema mišljenju stručnjaka, potrebno je modernizirati stakleničke komplekse u regiji, korištenje visoko učinkovitih sustava grijanja, kao i potporu malim i srednjim poljoprivrednim gospodarstvima.
“Postoje subvencionirani krediti, postoje rate, postoji čak i naknada za dio troškova električne energije pri korištenju umjetne rasvjete u staklenicima. Postoji mnogo mjera, ali one nisu ciljane prema vrsti proizvoda”, kaže Andrej Medvedev. Pojašnjava da poljoprivrednici danas nemaju dovoljno posuđenih sredstava za potporu operativnim aktivnostima. “Potrebno je stimulirati ne samo izgradnju plastenika, kao što se to danas radi, nego i proces uzgoja širokog spektra povrća. Državna potpora nije selektivna. Ne potiče uzgoj određenih vrsta proizvoda kojih u zemlji nema dovoljno”, naglašava Medvedev.
Usput, udruga "Staklenici Rusije" u ožujku se obratila premijeru Ruske Federacije Mihailu Mišustinu s prijedlogom niza potrebnih, po mišljenju poljoprivrednika, mjera državne potpore. Konkretno, radi se o povećanju ograničenja povlaštenih kratkoročnih zajmova na 1.5 milijardi rubalja, povećanju naknade kreditnim institucijama za povlaštene kratkoročne i investicijske zajmove na 100% ključne stope Središnje banke Rusije Federacija; uspostavljanje kreditnih godišnjih odmora u trajanju od 1 godine za otplatu investicijskih kredita uz zadržavanje povlaštenih stopa, naknade za dio troškova nabave sirovina, radova i usluga, uzimajući u obzir valutnu komponentu i dr.
Tiskovna služba trgovačkog lanca Magnit dodaje da uspješna proizvodnja stakleničkog povrća, između ostalog, ovisi o razvoju područja kao što su uzgoj i sjemenarstvo, kao i aktivnom radu s poljoprivrednim sveučilištima u smislu integracije znanstvenih spoznaja u praktične. aktivnosti.
Osim toga, tvrtka bilježi nedostatak uzgajivača povrća. “O kvaliteti i produktivnosti ovih djelatnika uvelike ovisi rezultat rada stakleničkih kompleksa. Kako bi zatvorio jaz u tim stručnjacima, Magnit koristi različite vrste motivacije za zadržavanje takvih zaposlenika, formira kadrovsku rezervu za stručnjake i menadžere, poboljšava uvjete rada, redovito provodi ankete o zadovoljstvu osoblja, privlači studente KubGAU. Primjerice, provode se natječaji sa sveučilištem za najzanimljivije i najučinkovitije istraživanje za proizvodnju uz isplatu poticaja i osobnih stipendija iz maloprodajnog lanca”, kažu u tvrtki. Međutim, problem, prema mišljenju stručnjaka, ostaje sustavan za industriju i zahtijeva pozornost države.
Margarita Sinkevich
Izvor: https://www.kommersant.ru