Teme poput energije, vode i zaštite bilja i ove će godine imati važnu ulogu u hortikulturi. "Ali rezultirajuće povećanje troškova najveći je izazov", kažu Matthias Montsma i Richard Schouten iz GroentenFruit Huisa.
Rast + troškovi+ ostaju + veliki+ izazov+ za + hortikulturni sektor
© Vidiphoto
Prošle su se godine mnoge (staklene) hortikulturne tvrtke usredotočile na upravljanje energijom. Iako će to također igrati ulogu ove godine, energija je samo dio problema s troškovima, kaže Matthijs Montsma, voditelj programa za tržište i gospodarstvo u GroentenFruit Huisu.
“Pitanja kao što su zakonodavstvo o vodama, nitratna direktiva, tržište rada, smanjenje paketa resursa i pooštravanje standarda pakiranja također utječu na profitabilnost proizvođača voća i povrća i dalje niz lanac – udruženja proizvođača, stanica za sortiranje i pakiranje i trgovačkih društava.” kaže Montsma.
Direktor kuće povrća i voća Richard Schouten povećava troškove rada kao ilustraciju. “Od početka ove godine minimalna plaća je povećana za 10 posto. Pitanje je odakle poduzetnicima taj novac? Podaci Državnog zavoda za statistiku pokazuju da je inflacija u Nizozemskoj lani u prosjeku iznosila 10 posto. Sektor voća i povrća ostao je na 5 posto. Jabuke su dodatno pojeftinile zbog viška na europskom tržištu.'
Dobar angažman vlade ključan je za održivi razvoj
MATTHEIJ MONTSMA, VODITELJ PROGRAMA ZA TRŽIŠTE I GOSPODARSTVO, GROENTENFRUIT HUIS
Prema Schoutenu, nužno je da cijene hrane porastu. 'U suprotnom uzgajivači stvarno neće dugo trajati. Osim toga, stroži zakoni o zaštiti usjeva i problemi s nitratima uništavaju usjeve.'
Schouten kaže da je dobar potez što je proizvođač hrane HAK krajem prošle godine nagovijestio da mora zaustaviti proizvodnju kako bi kontrolirao troškove energije. “HAQ šalje jasan signal supermarketima. Imali smo nekoliko godina trgovaca koji su vršili veliki pritisak na cijene. Tako mi kao sektor pokazujemo da će to jednog dana prestati.”
Obavezna stabilnost
Ono što također uvelike utječe na sposobnost zarade jest činjenica da poduzetnici moraju ulagati napore u održivi razvoj na mnogo različitih područja. Primjerice, potrebno je ulagati u ekološki prihvatljiva sredstva za zaštitu bilja, geotermalnu energiju i solarne panele. Schouten: „I želja da se sve to učini zaista postoji u sektoru. Problem je vremenska linija. Još nismo spremni za elektrifikaciju u Nizozemskoj.”
Montsma ističe da zato GroentenFruit Huis, između ostalog, u suradnji sa stakleničkom hortikulturom Nizozemske, aktivno ulazi u pregovore s vladom kako bi se razjasnile bolne točke stakleničke hortikulture. “Mnoga rješenja koja su trenutno dostupna još nisu isplativa. I ima dovoljno inicijativa na polici, ali vlada mora razviti pravila kako bi ih lakše implementirala.”
Činjenica da bi vremenski okvir mogao biti pretijesan također postaje očita kada se razmatra elektrifikacija u prometnom sektoru. “Postoje mnoge tvrtke, uključujući i one u lancu voća i povrća, koje su već prešle na električna vozila. To je ono što vlada želi. Istovremeno, te se tvrtke sada suočavaju s nedostatkom stanica za punjenje električnih vozila. To jasno pokazuje koliko je važna interakcija s vladom”, kaže Montsma.