Staklenička poduzeća su industrije koje osiguravaju sigurnost hrane u zemlji. Na njih su, kao i na mnoge druge poljoprivredne tvrtke, na određeni način utjecala događanja u ruskom gospodarstvu.
Staklenička industrija stječe uspješno iskustvo u razvoju pod sankcijama od 2014. Za to vrijeme, zahvaljujući programima državne potpore, došlo je do vrlo velikog skoka u razvoju zaštićenog tla u našoj zemlji. U tom smislu, važno je razmotriti koji trendovi postoje u segmentu sada i kako se on razvija u sadašnjem razdoblju.
KLADITE SE NA EMOCIJE
Prema Udruzi staklenika Rusije, ovaj segment agroindustrijskog kompleksa aktivno teži potpunoj zamjeni uvoza. Prema rezultatima 2021. godine, razina samodostatnosti zaštićenim mljevenim povrćem dosegnula je 71.7%, a ta brojka svake godine raste. Prije samo pet godina, brojke su bile znatno niže, reda veličine 40-50%. Do 2023. vrijednost bi trebala doseći 81%. Prošle godine bilo je moguće ubrati oko 1.4 milijuna tona povrća uz unutarnju potrebu od 2 milijuna tona. Istovremeno, potrošači su gotovo u potpunosti opskrbljeni domaćim krastavcima. Rajčice se također približavaju ovom pokazatelju: sada industrija pokriva potrebe za 60-70%.
Naravno, ne radi se samo o ekstenzivnom razvoju. Staklenički segment značajno je porastao kako u kvaliteti proizvoda, tako iu tehnološkoj razini te radu s kupcima. U početku je prodaja bila velika, zatim je zadatak bio plasirati robu na police, a zatim razvijati brendove kako bi se stvorila veza između potrošača i proizvođača. Sada zaštićeno tlo prolazi kroz fazu formiranja i učvršćivanja emotivnog odnosa između kupca i brenda, a na tržištu je sve više progresivnih poduzeća u ovom pitanju. Faktor emocionalne motivacije omogućuje vam da utječete na potražnju potrošača. Primjerice, u tvrtkama Agroinvest i Agrogrib asortiman se ažurira svakih devet mjeseci, zahvaljujući čemu se stvara nova emocija i rađa druga priča. Stručnjaci kompleksa pažljivo pristupaju razvoju svakog proizvoda u području kvalitete i brendiranja. Sve sorte imaju određena imena koja izazivaju potrebne asocijacije među potrošačima. Na primjer, San Remo cherry rajčice su tako nazvane jer se odlikuju svojom debelom korom i sočnim okusom, savršeno nadopunjuju talijanska jela i kupcima daju osjećaj ljeta i topline.
GLAVNI TRENDOVI
Među trendovima koji određuju razvoj sektora, može se izdvojiti pet glavnih. Prvi od njih je proširenje sortimentnog portfelja hibrida koji se mogu vidjeti na policama trgovina, drugi je tehničko unapređenje proizvodnje i uvođenje novih tehnologija. Tako se u nekim staklenicima koriste digitalne metode i mobilni sustav upravljanja osobljem. Bit ovog razvoja je da uzgajivači povrća dobivaju zadatke za pojedinačne gadgete. Nalozi se formiraju uzimajući u obzir znanja i kompetencije zaposlenika te se kreira zadatak koji je potrebno izvršiti. Podatke o svim obavljenim zadacima šalju u središnju kontrolu putem QR koda koji se nalazi na usjevu. Kao rezultat toga, program vam omogućuje kontrolu rada svakog zaposlenika na najautomatiziranijoj razini i mjerenje onoga što je učinio, sve do jednog pogona.
Treći trend je povećanje potražnje za domaćim proizvodima, jer je za kupce oznaka "Made in Russia" postala jamstvo kvalitete. To je postignuto zahvaljujući potpori industrije od strane Vlade Ruske Federacije. Tržišni sudionici su mudro iskoristili subvencije koje im je država dodijelila, te su uspjeli formirati odnos povjerenja kod kupaca prema domaćem proizvodu. Četvrti trend je da se zahtjevi za pakiranje mijenjaju. Industrija se pomiče s konvencionalnog mikrovalovitog kartona na karton, biorazgradivi materijal. Značajne promjene zahvatile su i etikete koje su rezultat rada tri zemlje koje proizvode boju, ljepilo i papir. U Rusiji ta roba nije dostupna u cijelosti, a zalihe boja su pri kraju, a isporuke još nisu uspostavljene. Iz tog razloga, industrija gleda prema tiskanju na filmu - tehničke informacije mogu biti naznačene odmah na njemu. Čini se da je rješenje na površini, ali ranije je njegova implementacija bila mnogo skuplja od konvencionalne tehničke oznake. Ova opcija ima određene prednosti: proizvod će izgledati urednije, a pakiranje je manje štetno za prirodu.
Peti trend je formiranje novih potrošnih tehnologija. Primjerice, tvrtka Agroinvest počela je isporučivati proizvode u doy-pack pakiranjima, zahvaljujući kojima potrošač može kupiti zdrave svježe grickalice. Ovo nije samo dobro komercijalno rješenje, već i praćenje trenda: sada je fokus na kulturi zdravog načina života i zdravim grickalicama u pokretu. Upravo proširenje prodajnog prostora za rajčice, koje su sada prisutne ne samo na odjelu povrća, već iu sirevima, slasticama i blagajnama, omogućuje privlačenje više kupaca na konzumaciju.
trendovi razvoja stakleničke industrije u Rusiji.png
TEŠKOĆE KOJE TREBA SAVLADATI
U nekim je područjima industrija još uvijek usko povezana s inozemnim partnerima s kojima je nastavak rada zbog sankcija postao upitan. Međutim, možemo reći da su ove poteškoće potpuno rješive. Sada sudionici na tržištu odbijaju opskrbu nizozemske, španjolske i talijanske opreme i obraćaju pozornost na Aziju. U Rusiji postoji nekoliko distributera opreme koja osigurava rad staklenika. U ovom trenutku među njima nema konkurencije. Štoviše, aktivno pomažu jedni drugima, zajednički kupuju potrebno. Takve tvrtke potpuno su se preorijentirale na rusku i kinesku opremu, koja je alternativa europskim proizvodima.
U osnovi, staklenička poduzeća koriste sjeme nizozemske selekcije, a donedavno je otvoreno tlo ostalo glavno područje za domaće uzgajivače. Unatoč činjenici da je formiranje vlastitih uzgojnih centara dugotrajna i investicijski zahtjevna aktivnost, situacija se postupno mijenja. Na primjer, tvrtka Gavrish uspješno posluje na tržištu staklenika, stvorivši veliki centar za uzgoj na Krasnodarskom teritoriju i nastavlja se razvijati u pozadini trenutne situacije. Trgovačka kuća “Moe Leto” također je angažirana u smjeru domaće selekcije i aktivno radi s hibridima. Sada tvrtka ima liniju srednje plodnih krastavaca, koktel rajčica i cherry rajčica, koje se uspješno pokazuju u proizvodnji.
Staklenička industrija je jedna od najjačih u našoj zemlji i neophodna za osiguranje prehrambene sigurnosti. Zbog toga su za rješavanje problema zainteresirani ne samo vlasnici poduzeća, nego i država. Moguće je ostvariti ciljeve supstitucije uvoza i uspješno konkurirati stranim proizvođačima stvaranjem visokokvalitetnog proizvoda. Danas je najvažniji zadatak industrije osigurati da dobar, svjež proizvod bude na polici i da zadovolji sve potrebe kupaca.
PET GLAVNIH TRENDOVA KOJI ODREĐUJU RAZVOJ STAKLENIČKE INDUSTRIJE U RUSIJI:
PROŠIRIVANJE PONUDE HIBRIDA NA TRGOVINAMA,
TEHNIČKO UNAPREĐENJE PROIZVODNJE I UVOĐENJE NOVIH TEHNOLOGIJA,
RAST POTRAŽNJE ZA DOMAĆIM PROIZVODIMA,
PROMJENE ZAHTJEVA ZA PAKIRANJE,
FORMIRANJE NOVIH PRISTUPA U POTROŠNJI.