Odrastajući u Nizozemskoj, Mark Hommes odrastao je na hortikulturi i ljubavi prema nizozemskoj perunici. Sadašnji suvlasnik farme Castle Hayne, Mark je oduvijek znao da će postati komercijalni uzgajivač cvijeća, učeći zanat od svog oca, ali ono što nije shvaćao je količina bogate povijesti koju će nositi njegovo poljoprivredno zemljište i njegova obiteljska ostavština u dvorcu Hayne u Sjevernoj Karolini.
Markova obitelj odgajala ga je na farmi lukovica u Nizozemskoj gdje je naučio detalje hortikulturne industrije. Tek kada je Markov tata pokrenuo izvozni posao u Sjedinjene Države, Mark je odlučio posjetiti zemlju i zaljubio se u zemlju. „Moj otac i ujak kupili su farmu, koja se izvorno zvala Coastal Bulb Farm, 1978.,“ rekao je Mark, „i kada smo je moj prijatelj i ja odlučili posjetiti 1989., obojica smo se zaljubili u zemlju i količinu mogućnosti koje su nam se pružale ovdje." Mark i njegov prijatelj postali su suvlasnici farme 2004. i povećali su je na 7.5 hektara plus četiri hektara komercijalnih staklenika.
Sorte irisa
“Nizozemska perunika uvijek je bila naša specijalnost i glavni usjev na farmama Castle Hayne”, rekao je Mark, “došla je iz mog obiteljskog nasljeđa u Nizozemskoj i jako dobro raste ovdje uz obalu Sjeverne Karoline zbog pune količine dnevnog sunca, vode i hladnih večernjih temperatura.” Prema Marku, većina nizozemskih sorti irisa koje se danas uzgajaju potječu s njegove obiteljske farme u Nizozemskoj. “To mi je daleko najdraži cvijet za uzgoj jer mi je u krvi,” rekao je, “nastavljamo obiteljsko naslijeđe razvijanja novih sorti, zapravo, trenutno radimo na jednoj koja će se zvati po mojoj kćeri.” Osim nizozemskog irisa, na farmi se uzgaja i razno drugo cvijeće, poput ljiljana, snapdragona, božura i suncokreta, kao i CBD i povrće iz staklenika, poput tikve, patlidžana i tikvica.
Tipičan dan na farmi počinje rano u 6:30 ujutro s ekipama koje beru cvijeće u staklenicima, postavljaju ceradu i steriliziraju tlo kako bi se osiguralo odgovarajuće zdravlje. “Mnogi ljudi ne shvaćaju da je osim osiguravanja odgovarajuće količine vode, održavanje zdravlja tla ključno za ukupnu kvalitetu vašeg cvijeća,” rekao je Mark, “jer visokokvalitetno tlo pomaže apsorbirati i istisnuti višak vode, ali kvalitetu vašeg usjeva određuje tko je na kraju crijeva.” Mark je također odgovoran za raspored sadnje, ispunjavanje narudžbi, prodaju i marketing za farmu. „To je kao da se brinete o bebi 24 sata dnevno, 7 dana u tjednu, bez pauze,” kaže, „ne možete pustiti da to klizi i to je stresan posao jer se cvijeće mora prodati vrlo brzo, u roku od pet dana žetve, ili se moraju baciti.” Unatoč svakodnevnom stresu, Mark kaže da nema većeg ponosa nego ući u staklenik i vidjeti prekrasan urod spreman za žetvu.
Karolina buket
Jedan jedinstveni proizvod koji predstavlja Castle Hayne Farms je njihov Carolina Bouquet. „Ovaj buket sadrži mnoštvo cvijeća koje je u sezoni, tako da se mijenja iz jedne sezone u drugu,” rekao je Mark, „svi su izrađeni ručno i dajemo mu vlastiti dizajn tako da predstavlja trenutnu hortikulturu u Karolini. .”
Maloprodaja
Proizvodi iz Castle Hayne Farms mogu se pronaći na Riverfront Farmers Market u središtu Wilmingtona, Carolina Beach Farmers Market, Wrightsville Beach Farmers Market i Oak Island Farmers Market. Buketi cvijeća s farme također se mogu pronaći u trgovačkim lancima diljem države, uključujući Whole Foods, Fresh Market i Lidl. Njihovo cvijeće se može prepoznati po rukavu s nizozemskim irisom i logom Goodness Grows.
Iako se vremena mijenjaju i budućnost je neizvjesna, Mark točno zna što će njegova farma nastaviti raditi. “U budućnosti ćemo nastaviti uzgajati lijepo, kvalitetno cvijeće i brinuti se o našim lokalnim ljudima”, rekao je. Ako želite saznati više o povijesti zemlje Castle Hayne Farms, pogledajte knjigu Charlesa W. Riesza Jr. "Tar Heels and Wooden Shoes" i posjetite njihovu web stranicu za više o obiteljskoj povijesti uzgoja prekrasnih biljaka, poput nizozemski iris.
Za više informacija:
Farme dvorca Haynes
info@castlehaynefarms.com
www.castlehaynesfarms.com