Kako bi osigurala nacionalnu sigurnost hrane, Kina sve više provodi vertikalni uzgoj, koji uključuje uzgoj usjeva u vertikalnim strukturama pomoću hidroponike. Ova metoda daje veće prinose i zahtijeva manje resursa, ali je trenutno skupa. Prema Svjetskom programu za hranu UN-a, globalni prosjek poljoprivrednog zemljišta po osobi smanjio se s 0.45 hektara 1961. na 0.21 hektar 2016. To će se nastaviti smanjivati s rastom globalne populacije, za koju se predviđa da će dosegnuti 9 milijardi do 2037. Kina, koja ima samo 9% globalne obradive zemlje i 6.6% globalnih slatkovodnih resursa, suočava se sa značajnim izazovima u prehrani svog stanovništva.
Kina je počela razvijati vertikalnu poljoprivredu u kasnim 1990-ima, a trenutno postoji oko 250 poljoprivrednih poduzeća u zemlji koja prakticiraju vertikalnu poljoprivredu, sa stotinama projekata na putu. Prema stručnjacima, vertikalni uzgoj ima mnoge prednosti. Prvo, daje visoke prinose. “Na tradicionalnim farmama berbu usjeva obavljaju jednom ili dva puta godišnje. U vertikalnim farmama to radimo svaki mjesec: u kontroliranom okruženju povrće sazrijeva za 28-30 dana,” kaže Wei Linlin, izvršni direktor pekinške tvrtke AgriGarden. Također je naglasila da vertikalne farme značajno smanjuju troškove transporta poljoprivrednih proizvoda jer se mogu graditi izravno u gradovima blizu potrošača. Na primjer, jedan od obećavajućih projekata AgriGardena je izgradnja vertikalnih farmi na stanicama podzemne željeznice u Pekingu, gdje se najsvježije povrće može odmah prodati.
Perspektive urbane vertikalne poljoprivrede podržava i Dixon Despommier, američki ekolog i zagovornik ovog pristupa. Prema njegovoj prognozi, do 2050. godine 80% svjetske populacije živjet će u gradovima, zbog čega je izuzetno važno uzgajati hranu na licu mjesta. On vjeruje da vertikalna farma od 30 katova može proizvesti istu količinu hrane kao tradicionalna farma od 1,000 hektara.
Kinesko ulaganje u vertikalnu poljoprivredu usmjereno je na povećanje proizvodnje hrane i smanjenje upotrebe resursa, što je ključno za prehranu velikog stanovništva zemlje s ograničenim resursima. Vertikalna poljoprivreda ima potencijal revolucionirati poljoprivrednu industriju, a kako svjetska populacija nastavlja rasti i urbanizirati se, moglo bi postati sve važnije usvojiti ovaj pristup kako bi se osigurala sigurnost hrane