Čini se da će putovanje od farme do stola postati dramatično kraće za ljubitelje salate u Michiani. Kalifornija sada uzgaja oko 75 posto nacionalnog uroda salate, ali oko dva milijuna funti će se ove godine uzgajati u South Bendu u Indiani.
“I evo nas u South Bendu, Indiana, 12 mjeseci u godini, sedam dana u tjednu, moći ćete nabaviti ovu prekrasnu salatu upravo ovdje i imati je za svoj tanjur,” Joe McGuire, izvršni direktor Čiste zelene farme.
Pure Green je izgradio 25 milijuna dolara vrijednu zatvorenu poljoprivrednu operaciju u ulici Calvert na zapadnoj strani South Benda. Sad se tamo uzgaja oko tri i pol hektara salate. “Svaki čimbenik koji utječe na biljnu proizvodnju unutar staklenika, nastojimo kontrolirati. To je temperatura, to je relativna vlaga, to je koncentracija ugljičnog dioksida”, objasnio je Matthew Gura, potpredsjednik operacija.
U objektu Pure Green Farms uvijek je 70 stupnjeva. Danas će biti 16 sati sunčeve svjetlosti, stvarne ili simulirane. To je idealna klima za biljke i ljude. "Kad dođem na posao, posebno na turobni, znate, vječni oblačni dan u Michiani i uđem u staklenik, znate, to je okrepljujuće", rekao je Gura.
Pročitajte cijeli članak na www.wndu.com.