Jedna od glavnih inovacija u poljoprivredi naziva se "vertikalna poljoprivreda", a stvarnost koja se time bavi, Planet Farms, širi se Italijom. E startup-startup suosnovan u Milanu 2018. i predvođen suizvršnim direktorima Marcom Travaglinijem i Danieleom Benatoffom, aktivan od 2021. u proizvodnji salata koristeći vertikalni uzgoj, izgradit će novi proizvodni pogon u Cirimidu (Como) nakon prvog tvornica u Cavenagu (Monza i Brianza). Ovo drugo postrojenje bit će posvećeno indoor hidroponskom uzgoju povrća, počevši od salate i bosiljka, uvijek uz “vertikalnu” metodologiju iz koje potječe tvrdnja tvrtke Go Vertical. Slogan ima kao glavno obilježje spoj talijanske prehrambene tradicije i tehnološke inovacije u održivom ključu.
Planet Farms je za provedbu projekta dobio kredit od 17.5 milijuna eura koji je odobrio Unicredit uz Green Guarantee od SACE, osiguravateljsko-financijske grupe pod kontrolom MEF-a koja ima vodeću ulogu u provedbi Green Ne Deala.
Tvrtka koju vodi Alessandra Ricci, zapravo, može izdati "zelena jamstva" za projekte na nacionalnom teritoriju čiji je cilj olakšati i ubrzati prijelaz na ekonomski model sa smanjenim utjecajem na okoliš, integrirajući proizvodne cikluse s tehnologijama niske emisije za stvaranje održivih dobara i usluga, kao i promicanje inicijativa usmjerenih na razvoj modela mobilnosti s niskim emisijama.
“Ova transakcija jača našu potporu planovima rasta Planet Farmsa, stvarnosti u kojoj se tehnologija, inovacija, održivost i vizija kombiniraju s talijanskim znanjem i iskustvom. Ova intervencija potvrđuje opredijeljenost SACE-a da podrži poljoprivredno-prehrambeni sektor i njegov lanac opskrbe promicanjem tehnologija usmjerenih na ekološku tranziciju, u skladu s ciljevima našeg poslovnog plana Togeeme2025”, naglašava Enrica Delgrosso, voditeljica SACE-ovog Mid Corporate North-West.
Što je vertikalna poljoprivreda
Planet Farms sa svojim proizvodnim programom djeluje na tržištu svježe pakirane spremne za konzumaciju, uglavnom ciljajući na veliku maloprodaju (velika organizirana distribucija). Milanska tvrtka koristi indoor hidroponski uzgoj povrća – koji je već usvojen u trenutno najvećem proizvodnom pogonu u Europi i koji će se također koristiti u postrojenju Como kroz vertikalnu tehnologiju uzgoja.
Rješenje koje karakterizira automatizacija svih proizvodnih procesa i ne uključuje upotrebu pesticida i pesticida, a istovremeno smanjuje potrošnju vode za 95% u odnosu na tradicionalnu poljoprivredu.
Osnovni cilj vertikalne poljoprivrede je stoga optimizirati učinkovitost u korištenju prirodnih resursa i tla, osiguravajući da proizvodnja hrane bude neovisna o klimi i teritoriju zahvaljujući vertikalnim građevinskim strukturama umetnutim u velikim gradovima i susjednim područjima. Učinkovit sustav uzgoja, s visokim učinkom i karakteriziran održivošću za zaštitu svih ekosustava.
To je zato što će, prema predviđanjima, 2050. više od 80% svjetske populacije živjeti u urbanim središtima sve veće veličine, s energetski samodostatnim vertikalnim biljkama dizajniranim za uzgoj povrća za prehranu kako bi se prehranilo 9 milijardi ljudi bez "erozije" zemlje.
Istraživanje, inovacija i tradicija za “revoluciju” poljoprivrede: to je ono što Planet Farms radi
Planet Farms, koji posluje s najvećom vertikalnom farmom u Europi u Cavenagu, dio je sektora kombinirajući tehnološke inovacije izvrsnosti i jednako izvrsnu poljoprivrednu tradiciju Made in Italy. Poduzetnička stvarnost u stalnom rastu, čija je izvorna misija poticanje razvoja poljoprivrednog sektora prema novoj održivoj i učinkovitoj granici.
„Vrlo smo zadovoljni ishodom operacije provedene sa SACE-om i UniCreditom koja nam omogućuje početak izgradnje nove farme Cirimido – objašnjava suizvršni direktor tvrtke Daniele Benatoff – koja će biti puno veća od više od deset tisuća četvornih metara Cavenaga, što je Planet Farms omogućilo značajno proširenje proizvodnih kapaciteta i istraživanje novih potencijala vertikalnog uzgoja, kao i sve učinkovitijih proizvodnih tehnika, također s energetskog gledišta”.
“Okomita revolucija” poljoprivrede tvrtke Planet Farms
Milanska stvarnost, čije su inovacije rezultat više od tri godine studija i istraživanja, ne brine samo o rastu poslovanja, već ima za cilj jamčiti veći pristup hrani bez zanemarivanja sigurnosti hrane, smanjene potrošnje vode i kvalitete iste. temeljni za davanje jedinstvenog i izvornog okusa proizvodima.
Sve u sektoru koji se razvijao tijekom godina, ali samo pod kemijskim i genetskim profilima. Planet Farms, s druge strane, želi pokrenuti svojevrsnu revoluciju, krećući se od pristupa vođenog klimom – što podrazumijeva potrebu proizvodnje tamo gdje su klimatski, ekonomski i društveni uvjeti prikladni i povoljni – do sustava vođenog potrošačima.
Pristup koji usmjerava pozornost na potrebe potrošača iskorištavanjem različitih i inovativnih okruženja "susrećući" ukus, kvalitetu i održivost. Metoda koja se ne suprotstavlja tradicionalnoj poljoprivredi, već postaje resurs sposoban odgovoriti na različite ciljeve Agende 2030. za održivi razvoj: od problema koji predstavlja urbanizacija do sljedivosti, sve do smanjenja potrošnje zemljišta temeljem proizvodnih struktura izgrađenih vertikalno .
Strukture koje, za usporedbu s tradicionalnima, zahvaljujući i tehnološkoj komponenti omogućuju Planet Farms visok proizvodni kapacitet. Naime, za ono što se tradicionalnim metodama obrade poljoprivrede dobije na oko 300 hektara zemlje, potreban je samo jedan hektar zahvaljujući inovativnim rješenjima E startupa
Nove strukture, širenje i internacionalizacija poslovanja: Planet Farms projekti ponovno rastu
Planet Farms, osim što konstantno učvršćuje svoju poziciju u Italiji, od početka gleda na inozemna tržišta, a trenutno je prisutan u Portugalu – s tvrtkom koja se bavi automatizacijom i umjetnom inteligencijom – Engleskoj, Nizozemskoj i Švicarskoj.
Tvrtka računa na još jednu "minijaturnu" vertikalnu farmu za kuhinju Michelinova restorana "Da Vittorio" s tri zvjezdice u Brusaportu (Bergamo) koji je otvoren početkom listopada 2022., kao i još jedan pogon u Lomazzu (između Milana i Coma). koji će biti svečano otvoren do kraja 2023. godine nakon dokapitalizacije od 30 milijuna eura s datumom 2021. koju je potpisalo 70 investitora predvođenih Azimutom.
Tome će također biti dodan istraživački centar koji će vertikalnu poljoprivredu Planet Farms učiniti sve skalabilnijom i konkretno prevesti tvrdnju "Go Vertical" u Italiji iu svijetu, bez prodaje tehnologije trećim stranama, ali sa željom da se također generiraju vještine primjenjivo na tradicionalnu poljoprivredu (na primjer senzori i specifična oprema
Ovaj pristup će smanjiti upotrebu kemikalija u sljedećim fazama, promičući tako zdrav i održiv model uzgoja. Kao rast poslovanja prema izvornoj viziji suosnivača E startup startupa, uz financiranje potpomognuto SACE Green Guarantee koju osigurava Unicredit.
Izvor: https://www.economyup.it